ALEMANY RESTAURANT
Bienvenidos a Alemany Restaurant, donde la tradición y la innovación se unen para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Aquí, cocinamos con el corazón, para el alma.
UBICACIÓN
Hotel Cal Bisbe
El restaurante se encuentra dentro del distinguido Hotel Cal Bisbe, en el pueblo de Sóller, Mallorca.
En su gran terraza, los comensales pueden disfrutar de una panorámica impresionante.
EL RESTAURANTE
Cocina con Alma
La Esencia de Alemany Restaurant
En Alemany Restaurant, nuestra filosofía se basa en una cocina de temporada que celebra los ingredientes frescos y de alta calidad. Seguimos un calendario estacional estricto, y en nuestra cocina destaca la simplicidad. Respetamos profundamente cada producto, evitando enmascararlo con especias innecesarias o sabores ajenos al plato.
Nuestro objetivo es honrar los ingredientes mediante técnicas que dominamos a la perfección, creando platos que transmiten sentimientos. Aunque nuestra principal inspiración proviene de Mallorca y de la cocina sollerica tradicional, también nos dejamos influir por otras culturas y técnicas culinarias que descubrimos en nuestros viajes.
Definimos nuestra cocina como mediterránea, de producto, de mercado y de autor. No buscamos simplemente nutrir a nuestros comensales; queremos alimentar sus almas. Cada plato en Alemany Restaurant es una expresión de nuestra pasión y dedicación, y esperamos que cada bocado lleve a nuestros invitados a un viaje culinario lleno de emociones y recuerdos.
JOAN ALEMANY FRAU
EL CHEF
Un Viaje Gastronómico
“Bienvenidos a mi mundo, donde cada plato es una expresión de mi pasión y aprendizaje, un viaje culinario que invito a todos a disfrutar.”
ENTORNO
Sóller, Mallorca
Sóller, situado en la costa noroeste de Mallorca, es un municipio rodeado por la majestuosa Serra de Tramuntana. Es un tesoro que combina historia, naturaleza y delicias gastronómicas.
