Willkommen im Alemany Restaurant, wo Tradition und Innovation zusammenkommen, um ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Hier kochen wir mit dem Herzen, für die Seele.

Die Philosophie des Restaurants Alemany basiert auf einer saisonalen Küche, in der frische und hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen. Wir folgen einem strikten Saisonkalender, und unsere Küche zeichnet sich durch Einfachheit aus. Wir haben großen Respekt vor jedem Produkt und vermeiden es, es mit unnötigen Gewürzen oder Fremdaromen zu überdecken.

Unser Ziel ist es, die Zutaten mit Techniken zu ehren, die wir bis zur Perfektion beherrschen, und Gerichte zu kreieren, die Gefühle vermitteln. Obwohl unsere Hauptinspiration von Mallorca und der traditionellen Sollerischen Küche ausgeht, werden wir auch von anderen Kulturen und kulinarischen Techniken beeinflusst, die wir auf unseren Reisen entdecken.

Wir definieren unsere Küche als mediterran, produktbezogen, marktbezogen und charakteristisch. Wir wollen nicht nur unsere Gäste ernähren, sondern auch ihre Seele. Jedes Gericht im Restaurant Alemany ist Ausdruck unserer Leidenschaft und Hingabe, und wir hoffen, dass jeder Bissen unsere Gäste auf eine kulinarische Reise voller Emotionen und Erinnerungen mitnimmt.

Sóller, an der Nordwestküste Mallorcas gelegen, ist eine Gemeinde, die von der majestätischen Serra de Tramuntana umgeben ist. Sie ist ein Schatz, der Geschichte, Natur und gastronomische Genüsse vereint.